Zaterdag 14 februari j.l. (Valentijnsdag) kon men in de sfeervolle ruimte van Het Depot aan de Wageweg te Alkmaar genieten van andere talenten binnen de Orpheus-geledingen dan louter zangtalenten. Onder aanvoering van chefkok Herman Verberne, bijgestaan door tweede kok Hans Boersma en kelner Peter van der Gaast werd aan de 24 aanwezige gasten een 5-gangenmenu gepresenteerd, dat in een Michelinsterren-restaurant niet zou hebben misstaan.

Elk gerecht werd opgeluisterd door een voortreffelijke, bijpassende wijn, uitgezocht door gastheer Jack de Feyter, bijgestaan door zijn partner Jose. Zo werd de eerste ronde: stokbrood met verse pesto vergezeld door een heerlijke Italiaanse prosecco wijn. Sommige aanwezigen konden de verleiding om nog een glaasje te bestellen niet weerstaan, niet realiserende dat er nog vele zouden volgen.

Persoonlijk vond ik ronde drie het hoogtepunt. Rivierkreeftjes (recept van Herman al eerder gepubliceerd) en een overheerlijke zalmsaus geserveerd op verse tagliatelle. Bij ronde vijf: Zabaglione, warme saus geserveerd op vanilleijs werd haast gesmeekt om de laatste restjes.

Na een dankwoord van Joop Spaans en het in de bonbons zetten van de keukenprinsen en de gastheer door Liedewij Oskam toog men goed gevuld en opgewekt huiswaarts, niet nadat het koor nog een indrukwekkend slotakkoord had gegeven. De thuisblijvers hadden ongelijk, maar worden toch bedankt. Hun plaatsen konden worden ingenomen door enkele introducee's, die dit culinaire festijn niet graag hadden willen missen.